Cortar la pechuga en trozos. Picar la cebolla. El tomate pelado y en trozos

En una cazuela saltear el pollo. Añadir la cebolla troceada y remover hasta que la cebolla esté transparente añadir las especias y la sal. Remover y a fuego suave, hasta integrarlo todo, con cuidado que no se quemen las especias

Añadir los champiñones y las setas y seguir removiendo. Añadir el perejil y el cilantro y remover. Seguidamente las patatas en trozos. Sal y pimienta si fuera necesario

Añadir el tomate troceado, darle unas vueltas. Añades un poco de agua, dejar cocer unos 20 minutos, hasta que las patatas estén tiernas. Un plato único, con pocos ingredientes y buenísimo!!!