Claras de lino (reemplazo de huevo)
#BBB
No serán muy bonitas que digamos pero si buenas y baratas. Además, como el otro día subí la receta de unos budincitos reciclados que llevaban como ingrediente las claras de lino y prometí postear la receta, acá estoy, cumpliendo. Es una alternativa a la mezcla de semillas con agua en crudo ya que , por un lado, toma más consistencia y, por otro, a veces no queremos semillas mezcladas en la preparación. Ojalá te sirva!
Claras de lino (reemplazo de huevo)
#BBB
No serán muy bonitas que digamos pero si buenas y baratas. Además, como el otro día subí la receta de unos budincitos reciclados que llevaban como ingrediente las claras de lino y prometí postear la receta, acá estoy, cumpliendo. Es una alternativa a la mezcla de semillas con agua en crudo ya que , por un lado, toma más consistencia y, por otro, a veces no queremos semillas mezcladas en la preparación. Ojalá te sirva!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una ollita ponemos el agua y las semillas y llevamos a fuego alto. Cuando empiece a hervir bajamos a fuego mínimo y revolvemos ocasionalmente. Vamos a ver que se empieza a formar una espuma blanca. Después de unos minutos, cuando al levantarlo con la cuchara se forma un hilo que no se corta (similar a la clara de huevo), apagamos el fuego.
- 2
Colamos en caliente con un colador de alambre. Dejamos enfriar y guardamos en un frasco en la heladera. Su duración? Aproximadamente 4 días. Para reemplazar 1 huevo entero usamos unas 3 cucharadas.
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