En lo que se descongela un poco las láminas de hojaldre se prepara la glasa ( se pone en un bol, media clara del huevo con el azúcar glas y se le añade dos cucharadas de limón y se deja reposar ( se debe quedar espesita, con consistencia parecida a la "cola de carpintero" si no es así, se le añade más azúcar).

Mientras, se cortan las láminas en tiras de un grosor aproximadamente 3 cm. Se cogen por los extremos y se les da dos vueltas y se colocan directamente en la bandeja del horno encima de papel vegetal.

A continuación se le pone en los extremos del lazo, un poco de la glasa y se le añade un poquito de almendras crocanti en los mismos extremos.

Se introducen en el horno precalentado a 180º aproximadamente 20-30 minutos, o cuando las tengamos a nuestro gusto. Ver que no queden crudas por el centro,