Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)

Name: Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)
Yield: 12 comensales
Cuisine: cubanas
Ingredients: 250 g Galletas María; 80 g Mantequilla sin sal; 30 ml Leche; 300 g Grosellas; 250 ml Nata para montar o crema para batir; 89 g Azúcar; 7 g Gelatina en polvo sin sabor o grenetina; 60 ml Agua fría; 100 ml Jugo de limón; 180 g Leche condensada; 250 ml Nata para montar o crema para batir; 80 ml Agua fría; 7 g Gelatina en polvo sin sabor o grenetina

Zulay Pérez @zuly93

Receta súper fácil y deliciosa sin horno.

Tarta fría de grosellas y limón (sin horno)

Zulay Pérez @zuly93

Receta súper fácil y deliciosa sin horno.

Guardada

Ingredientes

50 minutos

12 comensales

Para la base
250 gGalletas María
80 gMantequilla sin sal
30 mlLeche
Para la Mousse de grosellas
300 gGrosellas
250 mlNata para montar o crema para batir
89 gAzúcar
7 gGelatina en polvo sin sabor o grenetina
60 mlAgua fría
Para la mousse de limón
100 mlJugo de limón
180 gLeche condensada
250 mlNata para montar o crema para batir
80 mlAgua fría
7 gGelatina en polvo sin sabor o grenetina

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Tritura las galletas María. Derrite la mantequilla en el microondas agrégale la leche remueve y agrégala a la galletas. En un molde desmontable pon las galletas y con una espátula repártela por todo el molde presionando. Lleva a la nevera por 30 minutos
2

Para la Mousse de grosellas vierte la gelatina en polvo sobre el agua fría remueve bien y deja reposar 10 minutos para que se hidrate. Pasados los 10 minutos verás que ha absorbido bastante agua. La llevamos al microondas 15 segundos para derretirla. Reserva a temperatura ambiente
3

En un bol pon las grosellas y el azúcar y tritúralo todo muy bien. Añadimos la nata para montar fría y batimos hasta que la mezcla comience a tomar cuerpo. Agregamos la gelatina derretida mientras seguimos batiendo. Vigilar la consistencia de la mezcla pues no queremos que la nata monte demasiado
4

Para la mousse de limón repite el segundo paso.
5

En un bol mezcla la leche condensada con el jugo de limón. Agrega la nata para montar fría y bate durante un minuto. Deberás batir menos esta mousse pues el limón hace que la mezcla tome consistencia más rápidamente. Añade la gelatina derretida y batimos a velocidad media durante un minuto más.
6

Con las dos mousses listas ya podemos montar la tarta sacamos la base de la nevera y vertemos un poco más de la mousse de limón.
7

En el centro vertemos unas 3/4 partes de la mousse de grosellas ponemos nuevamente mousse de limón en el centro reservando un poquito para luego.
8

Añadimos el resto de la mousse de grosellas y finalizamos con el poquito de mousse de limón que habíamos reservado
9

Para crear el diseño de la superficie pasamos un palillo o una brocheta dividiéndola en ocho partes primero de afuera hacia dentro. Después 8 veces más del centro hacia afuera
10

Llevamos la tarta a la nevera mínimo 4 horas para que cuaje pasado ese tiempo la sacamos de la nevera desmontamos el molde y..... A disfrutar!