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Lemoncello suave (licor de limón)
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Foto principal de Lemoncello suave (licor de limón)

Lemoncello suave (licor de limón)

Lausche
Lausche @Lausche
Mar del Plata, Argentina

Dicen que la copita de lemoncello después de comer ayuda a una mejor digestión... La verdad que no estoy segura, pero el ritual de tomar la copita luego de una rica comida en familia o con amigos siempre me ha gustado! Y además, aprovechamos las cáscaras de los limones, que usualmente las descartamos sin más.
#LoCocinoNoLoTiro

Dicen que la copita de lemoncello después de comer ayuda a una mejor digestión... La verdad que no estoy segura, pero el ritual de tomar la copita luego de una rica comida en familia o con amigos siempre me ha gustado! Y además, aprovechamos las cáscaras de los limones, que usualmente las descartamos sin más.
#LoCocinoNoLoTiro

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Lemoncello suave (licor de limón)

Lausche
Lausche @Lausche
Mar del Plata, Argentina

Dicen que la copita de lemoncello después de comer ayuda a una mejor digestión... La verdad que no estoy segura, pero el ritual de tomar la copita luego de una rica comida en familia o con amigos siempre me ha gustado! Y además, aprovechamos las cáscaras de los limones, que usualmente las descartamos sin más.
#LoCocinoNoLoTiro

Dicen que la copita de lemoncello después de comer ayuda a una mejor digestión... La verdad que no estoy segura, pero el ritual de tomar la copita luego de una rica comida en familia o con amigos siempre me ha gustado! Y además, aprovechamos las cáscaras de los limones, que usualmente las descartamos sin más.
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Ingredientes

1 litro aprox
  1. Cáscara de 4 limones
  2. 250 mlalcohol etílico apto para consumo
  3. 1/2 kgazúcar
  4. 750 mlagua
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Pasos de la receta

  1. 1

    En un frasco con tapa (de más de 250 ml) poner el alcohol y las cáscaras limpias de 4 limones. Tratar de sacar bien la parte blanca. Yo voy poniendo la cáscara de los limones que uso, por lo cual si necesitas de un par de días para llegar a las cáscaras de los 4 limones, no te preocupes: anda poniéndolos en la medida que los uses. Solo deja el frasco tapado.

    Foto del paso 1 de la receta Lemoncello suave (licor de limón)
  2. 2

    Una vez que están todas las cáscaras, deja el frasco en un lugar fresco y oscuro por al menos 5 días (no hay problema si son más)

    Foto del paso 2 de la receta Lemoncello suave (licor de limón)
  3. 3

    El día que esté listo, prepará el almíbar con el agua y el azúcar. Es importante que quede un poquito espeso porque sino te va a quedar muy suave el licor. Una vez que este frío el almíbar, agregá el alcohol luego de haber colado previamente las cáscaras (vas a ver que las cáscaras quedan duras y quebradizas). Embotellá tu licor y ponelo en la heladera o freezer (como tiene alcohol, no se va a congelar). A disfrutar!

  4. 4

    Nota : podes hacer la misma preparación con otros cítricos, como naranja o mandarina. Asegúrate en el caso de las naranjas que sean de una huerta o árbol de algún vecino, por ejemplo, porque las de origen comercial muchas veces están "pintadas" (si, aunque no lo creas) para parecer más atractivas y entonces estarías ingiriendo innecesariamente un colorante.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lausche le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/13806972
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Lausche
Lausche @Lausche
8 de octubre de 2020 13:37
Mar del Plata, Argentina
Me encanta la comida casera y saludable, y entiendo que uno de los elementos más importantes a utilizar siempre es el amor. Soy una gran fan de las cosas dulces, y hace un par de meses conocí cookpad buscando recetas y opciones. Desde que empecé no pude dejar de probar cosas nuevas, y busco incorporar de a poco nuevas recetas, aprender en las clases de cocina, y disfrutar y compartir todo esto con mi familia y amigos.
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Comentarios (3)

Castillo Luca
Castillo Luca @lucastillo182
9 de septiembre de 2023 02:03
Buena receta la voy a intentar! Cuanta cantidad de lemoncello sale con estás cantidades de ingredientes?
Invitado
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