Masa de harina integral, salvado y berenjena
La combinación de la berenjena en esta masa hará de tus preparaciones una forma de saborear todos sus ingredientes conjuntamente. Preparadas panes que podrás servir con verduras y pollo grillado, una trenza que podrás emplear en mesas de buffet, con canastas y otras variedades de panes rellenos con tomates, jamón crudo, queso, hojas de albahaca y crema de berenjenas.
Masa de harina integral, salvado y berenjena
La combinación de la berenjena en esta masa hará de tus preparaciones una forma de saborear todos sus ingredientes conjuntamente. Preparadas panes que podrás servir con verduras y pollo grillado, una trenza que podrás emplear en mesas de buffet, con canastas y otras variedades de panes rellenos con tomates, jamón crudo, queso, hojas de albahaca y crema de berenjenas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Colocar sobre la mesa las harinas junto con la sal, en un bol desgranar la levadura,incorporar 500 c.c de agua tibia y el azúcar, mezclar y dejar fermentar.
- 2
Hacer una corona con las harinas, poner las berenjenas y mezclar con un poco de harina, agregar la manteca, el extracto de malta, la miel y parte de la levadura con el resto de los ingredientes del centro.
- 3
Agregar el resto de la levadura e ir tomando las harinas a medida que se incorpora el agua restante poco a poco, hasta formar una masa y tierna y no se pegue a las manos.
- 4
Hcer un bollo y dejar reposar la masa en un bol aceitado cubierto con papel film, hasta que duplique su volumen.
- 5
Desgasificar y armar panes de diferentes formas, pizzas y pequeñas figazas.
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