Para comenzar lavaremos muy bien las patatas y colocaremos una capa de sal gruesa (2-3 cm-) en la base de la olla donde las vayáis a cocinar, a continuación colocamos las patatas encima de la sal y cubrimos rellenando todos los huecos y las patatas con sal.

Lo siguiente será tapar y programar el audiotherm 20 minutos en función cocer (zanahoria) poniendo a fuego bajo, porque sino se nos podrían quemar las patatas por la zona orientada a la base.

Cuando llegue la franja roja a la función cocer se baja el fuego al mínimo y esperaremos que transcurran los 20 minutos; este tiempo esta estipulado para un tamaño de patata de mediano a pequeño, si ponemos patatas grandes deberemos programar 10 minutos más.

En el caso de que no contemos con audiotherm pondremos el fuego al mínimo desde el principio y esperaremos a que la aguja alcance el 98 en el visiotherm.

Cuando haya pasado el tiempo sacaremos de la sal las patatas, pelaremos y condimentaremos con un poco de pimentón, sal y aceite virgen extra, ya veréis el resultado es espectacular.