Sopa fría de coditos con queso amarillo y cotija

Name: Sopa fría de coditos con queso amarillo y cotija
Yield: 5 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 bolsa sopa de pasta de codito chico; 1/4 lt crema; 1/2 taza leche ( light, deslactosada o soya); 6 rebanadas queso amarillo; caldo de pollo en polvo; 2 cdas mantequilla; 1 cda queso cotija; 1/2 lt agua; 1 cda aceite; 1 cda sal; 1/4 taza cebolla picada

Jessi Jane @cook_1645868

México

Sopa deliciosa que lleva leche, 2 quesos y un toque muy especial.

Sopa fría de coditos con queso amarillo y cotija

Jessi Jane @cook_1645868

México

Sopa deliciosa que lleva leche, 2 quesos y un toque muy especial.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

5 raciones

1 bolsasopa de pasta de codito chico
1/4 ltcrema
1/2 tazaleche ( light, deslactosada o soya)
6 rebanadasqueso amarillo
caldo de pollo en polvo
2 cdasmantequilla
1 cdaqueso cotija
1/2 ltagua
1 cdaaceite
1 cdasal
1/4 tazacebolla picada

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Ponemos a hervir el agua con la cucharada de aceite y la sal ya en punto de ebullición agregamos la sopa de codito dejamos que se cueza ya que la sopa quede bien blandita la colamos y la enjuagamos con un poco de agua fría y reservamos.
2

En otra olla ponemos a deshacerse la mantequilla y luego agregamos la cebolla dejamos que se dore sin quemarse por eso será a flama baja incorporamos la sopa de codito y añadimos la crema, la leche y el queso.
3

Dejamos que se incorporen los ingredientes (opcional:si se le va a echar jamón se le agrega en este momento junto con los quesos) sazonamos con el caldo de pollo en polvo y listo.