Entrevero el pan rallado la harina de maíz y las semillas de chía en el recipiente para empanar

Mezclo los huevos con el comino y el ajo y perejil con el chorro de leche y bato

Corto las berenjenas o zapallitos en gajos o en rollitos.Eso es a gusto yo las berenjenas las corto a lo largo

Luego pasamos por el el huevo las berenjenas y empanamos y listo pronto para preparar

Yo las cocino al horno con un chorrito de aceite una vez doradas del lado de abajo las doy vuelta y coloco una feta de muzzarela queda muy rico eso es a gusto también se pueden hacer fritas