Primero hervimos los mangos. Cuando estén blandos quitamos la cáscara y ponemos en la sartén la pulpa y el azúcar. Hay que remover continuamente para que no se pegue. Cuando esté listo, lo sacamos del fuego.

Por otro lado, ponemos a tostar la pimienta, la sal y el comino y lo molemos.

Cuando lo tengamos todo, lo mezclamos bien y lo guardamos en la nevera. Cuando vayamos a tomarlo, sacamos una cucharada de la pasta y rellenamos el vaso con agua!