Hojaldre rápido de manzana
#cursocookpad esta receta la aprendimos en la última clase de pastelería con Romi
Hojaldre rápido de manzana
#cursocookpad esta receta la aprendimos en la última clase de pastelería con Romi
Pasos de la receta
- 1
Volcar la harina en la mesada y hacer un hueco en el medio por los costados le agregamos la sal y los trozos de manteca
- 2
En el medio agregamos de a poco el agua y unimos no amasar, una vez hecho no importa que se le vean los trozos de manteca
- 3
Una vez unida la masa hacemos un rectángulo con las manos y luego lo hacemos con el palote
- 4
Echo el rectángulo hacemos el dobles como les muestro en la foto, estiramos otra vez con el palote pero del lado que le mostré en la tercer foto y lo hacemos 3 veces solamente envolvemos en film o en una bolsa y llevar al frezeer por 20 o 30 min
- 5
Mientras cortamos la manzanas en láminas y en una recipiente ponemos el azúcar y almidón
- 6
Pasado el tiempo sacamos la masa del frezeer si la notan muy dura le dan unos golpes con el palote y vuelven hacer una vez más lo que hicieron en el paso 4 una vez hecho estiramos un rectángulo
- 7
Lo llevamos a una asadera rectangular enmantecada y le ponemos las manzanas espolvoreamos encima de la manzana la mezcla que hicimos con el azúcar y almidón(es para que cuando lo llevamos al horno no nos quede el jugo que larga la manzana y nos quede un hojaldre seco) también le ponemos las nueces picada
- 8
Llevar a horno max por 30 0 40 min
Cooksnaps
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