En el medio se le echa un poco de agua y se va incorporando de a poco todos los ingredientes sin amasar ni hacer arenado. Una vez que ya echamos todo el agua e incorporamos lo vamos como uniendo y aplastando sin amasar!!

Aplastamos la masa armando como un rectángulo siempre con harina extra si es necesario. Al levantar este rectángulo si no se desarma ya está listo para amasar

Una vez amasados armamos un dobles como en la foto. Poner más harina y amasar armando otro dobles este procedimiento lo hacemos 3 veces! En el último doblado envolver en papel film y llevar a heladera por 30 min.

Pasado la media hora, sacar de heladera realizar el último dobles, amasar hasta tener una masa lisa cortar prolijamente los bordes colocar en el molde colocar las manzanas cortadas en trozos y echarle azúcar y los frutos. Yo le puse mermelada también.

Llevar al horno hasta que la masa se dore, esperar que se enfríe y a disfrutar!!!