Sopa Express
#dominó
Hoy volvemos a usar la deshidratadora porque la de hoy, en realidad, más que una receta es un truco de cocina que yo utilizo muchísimas veces. Me viene maravillosamente bien y entonces, quería compartirlo con todas vosotras y con todos vosotros porque os puede ser muy útil. No todos los días tenemos tiempo para ponernos a hacer cosas en la cocina, pero sí que, a veces, pese a no tener tiempo, nos apetece un rico caldo de verduras, calentito y reconfortante. Pues de eso va este post que, a demás de ser un truco de cocina de aprovechamiento, es un gran truco para tener un buen fondo de cocina.
Aquí el vídeo en mi canal:👇👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=BZDika0POkM&t=2s
Sopa Express
#dominó
Hoy volvemos a usar la deshidratadora porque la de hoy, en realidad, más que una receta es un truco de cocina que yo utilizo muchísimas veces. Me viene maravillosamente bien y entonces, quería compartirlo con todas vosotras y con todos vosotros porque os puede ser muy útil. No todos los días tenemos tiempo para ponernos a hacer cosas en la cocina, pero sí que, a veces, pese a no tener tiempo, nos apetece un rico caldo de verduras, calentito y reconfortante. Pues de eso va este post que, a demás de ser un truco de cocina de aprovechamiento, es un gran truco para tener un buen fondo de cocina.
Aquí el vídeo en mi canal:👇👇👇👇
https://www.youtube.com/watch?v=BZDika0POkM&t=2s
Pasos de la receta
- 1
Necesitaremos las verduras u hortalizas que más nos gusten, yo, normalmente, lo que le pongo es puerro, zanahoria, apio que da mucho sabor y cebolla
- 2
Tan sólo se trata de picar las verduras en trocitos pequeños porque se deshidratarán primero
- 3
En las capas de abajo suelo poner las hortalizas que van a tardar más en deshidratarse como la zanahoria y la cebolla y vamos poniendo a nuestro de las verduras por capas
Lo ponemos en marcha a 45ºC y estaremos vigilando. Según se vayan deshidratando las vamos sacando o cambiando de postura para que todas tengan un deshidratado lo más uniforme posible.
- 4
Luego lo meto en un tarro de cristal y lo guardo en la nevera para cuando lo necesite. Es la solución perfecta para prepararme una sopita en 5 minutos
- 5
Y ahora voy a deciros como suelo prepararme yo mi caldo, cuando me apetece algo calentito para entrar en calor. Si tengo setas deshidratadas, las troceo un poquito y las añado (por ejemplo setas Sitake). Pongo un par de cucharaditas de las verduras deshidratadas, echo agua hirviendo y las dejo que repose unos 5 minutos aproximadamente (obviamente, cuanto más tiempo repose, más sabor cogerá). También suelo echar un poco de tamari o de miso y ya tengo una sopa calentita, calentita maravillosa.
Cooksnaps
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