Arroz con habas y pulpo
Pasos de la receta
- 1
Ponemos en un cazo las habas desgranadas y cubrimos de aceite cocinamos por 20 minutos pasamos por un colador y reservamos
- 2
Ponemos agua a hervir con sal y una vez que eche a hervir introduciremos el pulpo en tres veces para asustarlo😂😂 dejamos hervir por 30 minutos, para terminar de asustarlo una vez hervido lo ponemos en agua fría😉
- 3
Ponemos en el mortero los tres dientes de ajo el perejil fresco la sal y pimienta majamos y una vez majado le añadimos ralladura de limón y 3 cucharadas de aceite de freír las habas
- 4
Ponemos en una perola una cucharada colmada de la mezcla del majado, añadimos el pulpo que yo lo separe en dos patitas para cada comensal, salteamos unos segundos y le incorporamos las habas, directamente añadimos el arroz el tomate y la cúrcuma salteamos unos segundos
- 5
Incorporamos el caldo de hervir el pulpo y dejamos cocinar hasta que el arroz esté en su punto, servimos rociando por encima el arroz el majado de perejil y ajo
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