Se quita la piel del camote (0 se puede dejar con piel)

Se pone en una olla y se agrega agua, pero sin tapar el camote(que no se pase del nivel a donde llega el camote) y agregas las 2 Tazas de azúcar moscabado.

Se puede dejar así sin tapadera o con tapa, en realidad es muy blando y estará en unos 35 minutos, pero si lo quieres más enmielado lo dejas unos 10 minutos más. Y apagas.

Aquí está el azúcar de la que yo utilicé. Lo puedes comer con leche para hacer un "taninole" (puré) o comer solo, como postre: le puedes poner unos bombones arriba y lo pones por unos 2 minutos en un hornito eléctrico o microondas por 1 1/2 y a saborear!!!