Menudo con garbanzos
Sara Muñoz @sarabrazahola
Pasos de la receta
- 1
Primero se cortan a dados los callos y los dejamos reservados en un plato.
- 2
A continuación en una olla se echa un buen chorreón de aceite y se cocina la cebolla, los ajos y el pimiento muy bien picado todo.
- 3
Cuando esté la cebolla pochada se echan los callos y dejamos a fuego lento.
- 4
Cuando los callos estén casi "derretidos" se echa el chorizo a rodajas y se cubre todo con agua.
- 5
A continuación se le echa los garbanzos bien enjuagados, un pelín de pimienta negra, una cucharada de pimentón dulce, un poco del sal y una guindilla.
- 6
Dejamos que se haga durante diez minutos y cuando empiece a hervir lo dejamos media hora más. Y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara Muñoz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14270533
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Menudo con garbanzos al vino tinto🍷 Menudo con garbanzos al vino tinto🍷
A mi hija le encanta el menudo, especialmente con garbanzos. Es una comida de la que no se puede abusar, y que es muy grasa, pero que es saludable tomarla durante los meses de más frío. Hoy en día es mejor, e infinitamente más rápido, comprar los callos ya hechos envasados al vacío. Pero con esta receta vamos a conseguir un fondo y un sabor propios de una elaboración totalmente casera. Con su sofrito de verduras, caldo, especias y vino tinto para enriquecer su apetecible salsita. Fundamental añadir hierbabuena fresca para refrescar este tipo de guisos tan calóricos. Absolutamente delicioso.
-
Menudo con garbanzos y punta de jamón a la hierbabuena Menudo con garbanzos y punta de jamón a la hierbabuena
Los menudos son guisos de callos muy populares en toda España, teniendo cada región su variante en particular. Su característica principal es la utilización de los restos de carne vacuna o de cerdo (callos, tripas), denominados menudos. Antiguamente los despojos eran la única fuente de proteínas que podían adquirir las clases más pobres, y los preparaban en suculentos guisos muy condimentados y picantes. Hoy en día son un manjar especial para los días más fríos de invierno cuando apetecen comidas más calóricas que nos recarguen de energía. -
-
Callos con garbanzos o menudo en Olla GM D Callos con garbanzos o menudo en Olla GM D
Podemos hacerlo de cerdo o ternera y mejor si preparamos de un día para otro, porque sus sabores se asientan y uumh! Rico, rico
-
-
Arroz con menudo de pollo de campo y champiñones Arroz con menudo de pollo de campo y champiñones
Había matado pollo de campo y aprovecho el menudo
-
-
Arroz con garbanzos Arroz con garbanzos
#delantaldoradoHoy para comer un arroz con garbanzos con ingredientes que tenía sobrantes de otra receta, ha quedado muy rico
-
Arroz con garbanzos Arroz con garbanzos
Hecho en mi cocina casera.Un plato de cuchara sencillo y espectacular!!!
Más recetas recomendadas
Comentarios