Mousse de limón Thermomix

Ana Morlesín
Ana Morlesín @nani_lacocinera

"Se dice que fue originaria de Francia y la primera receta se encuentra en un recetario titulado <>de Menon. Por otra parte, cuentan que en el siglo XIX un cocinero de Astorga le ofreció su especialidad, el mousse de chocolate, a unos franceses y les encanto y decidieron pedirle la receta" Fuente de Admin de la web Salud Diez.
Mi receta no es la originaria, ya que no lleva huevo pero está riquísima, les animo a hacerla.
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Ingredientes

3 min aprox.
6 raciones
  1. 380 gnata para montar
  2. 1 vasozumo de limón o medio vaso
  3. 120 gyogur griego
  4. 130 gazúcar
  5. Ralladura de 3 limones

Pasos de la receta

3 min aprox.
  1. 1

    Remueve la nata(la nata tiene que estar muy fría) Coloca la mariposa en la cuchilla y programe vel. 3 a 1 min 38 seg. o hasta que quede montada(sabrá que está montada cuando este firme). Cuando este ponla en un bol y reservela.

  2. 2

    Ralle los limones y exprimalos, cuélalo y resérvelo para más tarde.

  3. 3

    Añada en el vaso de la Thermomix (sin limpiar) el azúcar, el zumo, la piel y el yogur. Programe a 1 min a vel. 6. Cuando haya acabado, baje con una espátula la mezcla y programe 10 seg. a vel. 10.

  4. 4

    Cuela la mezcla, y añádela al bol de la nata a poco a poco y con movimientos envolventes. Y colóquelo en los vasos de cerámica o recipientes individuales.

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Ana Morlesín
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