Rosca de reyes/Pascua trenzada de dulce de leche

Name: Rosca de reyes/Pascua trenzada de dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pote dulce de leche repostero o Nutella; 25 grs levadura; 500 grs harina 0000; 50 grs azúcar; 30 grs manteca; 2 huevos; 170 cc leche tibia; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 cucharadita sal

Marianela @marianela

Mendoza, Argentina

Rosca de reyes/Pascua trenzada de dulce de leche

Guardada

Ingredientes

1pote dulce de leche repostero o Nutella
25 grslevadura
500 grsharina 0000
50 grsazúcar
30 grsmanteca
2huevos
170 ccleche tibia
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 cucharaditasal

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bowl mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Formar una corona y en el centro agregar los huevos y batir un poco para desligar, agregar la leche, la manteca derretida, la esencia y la levadura, integrar todos los ingredientes
2

Bajar la mezcla a la mesada y amasar hasta obtener un bollo liso y parejo, es normal que se pegue a la mesada, hay que amasar y no agregar harina, no tiene que quedar un bollo duro
3

Colocar la masa en un bowl, tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen
4

Desgasificar la masa con los dedos, estirar con la ayuda de un palote
5

Agregarle el dulce de leche y repartirlo por toda la masa dejando un espacio
6

Enrollar y llevarlo al frizzer para que se endurezca el relleno
7

Hacer un corte a lo largo del rollo, dejando un extremo unido, sin cortar. Dejar descansar por 30 minutos
8

Cocinar en un horno a 180° precalentado por 30 minutos.