Cortar la cebolla en juliana y picar el ajo, sofreír en una olla con un poco de aceite. Dejar que se poche todo, a fuego lento.

Mientras lavar bien los calabacines, cortar ambos extremos y trocear sin pelar.

Pelar las patatas y trocear.

Cuando la cebolla y el ajo esté pochado añadir los calabacines y las patatas, y sofreír todo durante unos 10 minutos, a fuego lento, moviéndolo de vez en cuando.

Transcurrido los 10 minutos, añadir el agua o el caldo de verdura, la pastilla de avecrem, la sal y una pizca de pimienta (si se utiliza caldo de verdura no echar sal) y dejar que cueza todo junto durante unos 20 minutos.

Finalmente triturar con la batidora.

Antes de servir rectificar de sal y pimienta.