Crema de zanahoria, naranja y romero
Ahí va otra idea para darle un toque al clásico puré de verduras. El punto cítrico de la naranja va fenomenal con la zanahoria!
Crema de zanahoria, naranja y romero
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Laura“Le puse quesos triangulares porque no tenía requeson” -
Laura“A probarla!” -
Malcocinado“Buenísima Irene, el romero le da un punto espectacular. La serví sólo con un chorrito de aceite y pimienta molida. Nos ha encantado.” -
Miguel Ángel“Muchas Gracias por la receta!!No tenía romero en rama y he usado romero seco. Hay que tener cuidado con la cantidad. Yo le he puesto una pizca y me he pasado un poco. Me has inspirado para hacer nuevos platos.Gracias!!” -
juani Gernika“Irene nos gusto mucho tu receta, gracias por compartir 😋😋😋😋 , un abrazo,”
Ahí va otra idea para darle un toque al clásico puré de verduras. El punto cítrico de la naranja va fenomenal con la zanahoria!
Pasos de la receta
- 1
Ponemos en la olla donde vayamos a cocer la verdura, un chorrito de aceite, y echamos la cebolla cortada finita, las zanahorias peladas y a rodajas y el calabacín con la mitad de la piel y también a rodajas. Ponemos a fuego vivo que se sofría un poco la verdura.
- 2
Añadimos entonces el romero fresco y seguimos al fuego, de esta manera sacaremos más su sabor. Ponemos sal y pimienta también.
- 3
Añadimos agua hasta cubrir las verduras y tapamos la olla. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 30-40 min o hasta que pinchemos y la verdura esté totalmente blandita.
- 4
En ese momento paramos el fuego y trituramos bien toda la verdura. Añadimos el zumo de naranja. Probamos por si hubiese que rectificar de sal y devolvemos la olla al fuego, le damos un último hervor, esto hará que saquemos todo el aire que se ha generado al batir y quede una textura más cremosa. y ya tenemos lista nuestra crema calentita, yo la serví con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de requesón ¡Riquísima!
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