Crujiente por fuera, fundente por dentro. Mi versión del cordón bleu combina la suavidad del pollo con el contraste salado del jamón y la cremosidad del queso fundido. Cada bocado es una explosión de textura y sabor, envuelto en un empanado dorado que conquista a primera vista.

Esta es una versión light de pollo a la parmesana.Yo pensaba que este plato era tradicional italiano, pero en realidad es un invento americano, incluido el nombre. El plato original lleva mogollón de queso gratinado, casi me da vergüenza mostrar lo poco que he puesto yo. Pero bueno, es un plato bajo en calorías... ya está, sin más justificaciones.La receta lleva panko (pan rallado japonés) en vez de pan rallado. El panko no está elaborado con pan como pueda pensarse, se hace con harina de trigo y un proceso de extrusión (tuve que buscar su significado) y cribado. Una vez tratado se seca en turbinas de aire caliente. El panko permite hacer rebozados más ligeros ya que no absorbe tanto aceite y el empanado queda crujiente. Yo he comprado panko en tiendas asiáticas pero creo que ahora también lo venden en supermercados. Si no tienes, puedes utilizar un buen pan de molde, dejarlo secar unos días o meterlo al horno y luego triturarlo de forma que no te quede muy desmenuzado.Y sobre la elaboración de la salsa de tomate, si te da pereza hacerla usa un buen tomate frito del súper. Sin complejos.#tupperware #bajoencalorias#recetascaseras

😀

Una ensalada riquísima con el plus del lomo empanados y los crutons con ajo y parmesano...riquísima

Para los amantes del crujiente.Receta sencilla, rápida y rica. Para cenar, picar, para llevar.. Una buena idea si hay niños o invitados, son raciones individuales y encanta a todo el que lo prueba. (:

Rápida, fácil, sabrosa y original

El potaje de garbanzos, un plato típico y muy rico. He querido llevarlo a algo más light, que contenga menos calorías pero siga con su sabor.

Una tuesta con pan árabe