Pulled pork en olla de cocción lenta
Pulled Pork (en inglés literalmente ‘cerdo deshebrado’) es un tipo de barbacoa de la gastronomía de Estados Unidos. Es un método de preparación en el que la carne de cerdo, normalmente espaldilla o mezcla de cortes, se prepara en una cocción a baja temperatura durante mucho tiempo, lo que hace que la carne se ablande lo suficiente como para debilitar el tejido conectivo y permitir que se desgarre o rompa fácilmente en hebras.Para rellenar pan de pita, hamburguesas como más os guste.
Pulled pork en olla de cocción lenta
Pulled Pork (en inglés literalmente ‘cerdo deshebrado’) es un tipo de barbacoa de la gastronomía de Estados Unidos. Es un método de preparación en el que la carne de cerdo, normalmente espaldilla o mezcla de cortes, se prepara en una cocción a baja temperatura durante mucho tiempo, lo que hace que la carne se ablande lo suficiente como para debilitar el tejido conectivo y permitir que se desgarre o rompa fácilmente en hebras.Para rellenar pan de pita, hamburguesas como más os guste.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos una cebolla en rodajas y la ponemos al Fondo de la olla. Ponemos el trozo de carne encima le metemos sal añadimos un poco de romero y dos dientes de ajo pelados encima.
- 2
Le ponemos por encima la salsa barbacoa y la lata de Coca-Cola.
- 3
Cerramos y ponemos 12 horas a fuego lento.Podéis abrir dos o tres veces en todo el tiempo para darle la vuelta.
- 4
Cuando acabe, lo dejamos enfriar y con dos tenedores lo vamos desmechando. Para guardarlo os recomiendo que lo dejeis en la propia salsa.
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