Pollo a las finas hierbas al horno

Name: Pollo a las finas hierbas al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: c/n Pollo; 2 dientes ajo; 1 poco albahaca, perejil, orégano, tomillo, romero o lo que guste; c/n Aceite de oliva; 1/2 vaso moscatel, brandy o vino blanco; a gusto Sal y pimienta; 1 vaso agua

Diego Palma @cook_28601893

Pollo a las finas hierbas al horno

Diego Palma @cook_28601893

Guardada

Ingredientes

2 hrs

4 raciones

c/nPollo
2 dientesajo
1 pocoalbahaca, perejil, orégano, tomillo, romero o lo que guste
c/nAceite de oliva
1/2 vasomoscatel, brandy o vino blanco
a gustoSal y pimienta
1 vasoagua

Guardada

Pasos de la receta

2 hrs

1

Para empezar, precalentamos el horno a unos 210ºC. Mientras se calienta, ponemos el pollo en una bandeja de rejilla y abajo la bandeja de horno. Le echamos una pizca de sal, y un chorro aceite de oliva. A la bandeja de abajo colocamos el vaso de agua esto es para darle más sabor y evitar que se seque en exceso el pollo en el horno
2

En un mortero preparamos un mejunje. Ponemos los dientes de ajo troceados, las finas hierbas, el moscatel o vino, pimentón dulce, pimienta negra en granos, mostaza. Machacamos bien con el mortero
3

Ahora ponemos este majao sobre toda la superficie del pollo. Esto le dará un toque extra al pollo. Después metemos el pollo al horno ya precalentado a 210ºC. El tiempo que se calcula es de 1 hr por kg
4

Finalmente cuando ya esté asado y bien doradito, retiramos el pollo y lo dejamos reposar 5 minutitos. Lo servimos.