El gratín dauphinois (traducido al español: gratén delfinés), también llamadas "Patatas a la Suiza", es un plato típico de patatas gratinadas, clásico de la cocina francesa y de origen delfinés de los Alpes franceses.Las patatas son cortadas en finas rodajas se cocinan en el horno con nata fresca o leche, o la mezcla de ambos, y acompañadas con queso emmental.Es una receta fácil de realizar y dedicada a los amantes de las patatas y del queso, receta alta en calorías y para degustar de vez en cuando, un capricho es un capricho.Se le puede añadir cebolla entre capas, lo dejo al gusto del Cheff.

Una receta tan sencilla como rica, patatas, calabacín y berenjena cortadas en finas rodajas, salteadas en aceite de oliva y gratinadas al horno con salsa bechamel y queso emmental rallado.

Una receta de la cocina francesa, más concretamente de los Alpes franceses. Es un gratinado de patatas que se hace en elhorno y sirve de guarnición a cualquier pieza de carne o pescado.Muy recomendable ya que las patatas quedan exquisitas, tiene un toque especial de mostaza variando la receta original que le va muy bien. No dejes de probarlas, te encantarán!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/gratín-dauphinois.html

Hacía tiempo que no preparaba ésta delicia de la cocina francesa: un sencillo gratinado de patatas de origen delfinés, comarca de Occitania, que resulta ideal como acompañamiento de carnes y pescados, al horno o a la plancha.Ésta vez acompañó un delicioso salmón a la plancha.

Un sencillo gratín de patatas con nata infusionada con ajos, ideal como guarnición para carnes.

La combinación del oporto con el azúcar demerara, la vainilla y el limón es superior.Este postre se puede tomar caliente, templado o frío.Mi recomendación es que se acompañe con yogurt griego natural sin azúcar, para resaltar los sabores de los ingredientes.Aunque también se puede acompañar con crema de leche líquida, nata batida sin azúcar o helados.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2020/04/patatas-gratinadas-con-bacon.htmlLas patatas gratinadas es un plato de lo más sabroso que podemos servir como plato único o como acompañamiento.

Una guarnición sencillísima, papas y batatas cortadas en rodajas condimentadas con ajo molido, pimienta y sal. Se cocinan al horno hasta que queden doraditas y crujientes.

El origen y autor de la salsa se le atribuye al cocinero francés francois Pierre de la Varenne (1615-1678) cocinero de Luis XIV y fundador de la cocina clásica francesa. Varenne escribió un libro, en cual se tiene constancia escrita de la receta, en el cual le dio el nombre como un alago al marques Louis de Bechamel.

es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere al método de cocinarla (asado

Unos solomillos de cerdo con salsa requesón acompañados de patatas fritas, ideal para los peques.

Hoy os ofrezco un plato típico de la cocina francesa, de origen delfinés (comarca de Occitania) que me dio a conocer mi pareja y que se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos, por su delicioso sabor y su sencillez. Hace algún tiempo que no lo preparamos, y creo que con éstos fríos, ya va siendo hora.