Mis quesadillas

Name: Mis quesadillas
Yield: 10 quesadillas
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 250 g harina; 1 cdta polvo de hornear; 2 cdas aceite de girasol; 2 cdas orégano; Sal a gusto; 120 cc agua tibia; 500 g suprema de pollo picada; 1 cebolla mediana; 1 lata champiñones laminados; 3 cdas salsa de tomate; Sal y pimienta a gusto; 10 fetas queso cheddar; 300 g queso provolone rallado

Sandrinha @sandrinha_cocina

Una receta muy fácil y deliciosa.
Surge inspirada en una masa de tacos y un día se convirtieron en una opción rápida para preparar con lo que haya en la heladera. Pueden ser de jamón y queso, pollo, o lo que tengan + queso.

Mis quesadillas

Sandrinha @sandrinha_cocina

Guardada

Ingredientes

40 min

10 quesadillas

Tortillas
250 gharina
1 cdtapolvo de hornear
2 cdasaceite de girasol
2 cdasorégano
Sal a gusto
120 ccagua tibia
Relleno
500 gsuprema de pollo picada
1cebolla mediana
1 latachampiñones laminados
3 cdassalsa de tomate
Sal y pimienta a gusto
10 fetasqueso cheddar
300 gqueso provolone rallado

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Cortar la cebolla en trozos pequeños.
Rehogar junto con los champiñones.
2

Agregar el pollo y condimentar a gusto.
3

Cuando está cocido, mezclar y agregar la salsa de tomate. Cocinar durante 5 min más. Apagar el fuego y reservar.
4

Formar la masa de las tortillas. Colocar la harina, junto con el polvo de hornear, el orégano, sal y aceite.
5

Agregar el agua tibia de a poco, formando la masa.
6

Armar una masa suave con las manos.
7

Separar la masa en pequeñas porciones y estirar bien fina y redonda.
8

Calentar un sartén antiadherente. Yo uso el mismo que para hacer grillas. Colocar la masa sobre el sartén y cuando empiezan a formarse globitos, darla vuelta.
9

Retirar del sartén y colocarlas una encima de la otra. Taparlas con un repasador. Quedan suaves y flexibles.
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Colocar una tortilla en un plato y realizar un corte como muestra en la foto.
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Ir colocando el relleno como se detalla a continuación en las fotos. Primero se coloca la feta de cheddar,
Luego, 2 o 3 cdas del pollo y se cubre con queso provolone rallado.
Se dobla la tortilla y se forma la quesadilla en triángulo.
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Aceitar tortera. Colocar las quesadillas. Llevar a horno precalentado a 200 grados, durante 5 o 10 min. Quedan crocantes y el queso se funde.