Espinacas con huevo y bechamel al horno

Name: Espinacas con huevo y bechamel al horno
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 450 g espinacas; 20 g harina; 20 g mantequilla; 1/2 litro leche; 2 huevos; Queso rallado (al gusto); Sal / nuez moscada /pimienta

Maria Lopez Zarzuela @merycooking21

Espinacas con huevo y bechamel al horno

Maria Lopez Zarzuela @merycooking21

Guardada

Ingredientes

1 h

2 raciones

450 gespinacas
20 gharina
20 gmantequilla
1/2 litroleche
2huevos
Queso rallado (al gusto)
Sal / nuez moscada /pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Poner la espinaca a cocer, (siguiendo las instrucciones del paquete)
2

Hacer la bechamel
Echas los 20 gr de mantequilla, dejar que se derrita y echar los 20 gr de harina, dejar que se tosque un poco sin parar de menear, e ir echando la leche poco a poco hasta llegar al espesor que deseemos, echar pimienta y nuez moscada
3

Una vez tengamos cocida las espinacas ponemos toda en un recipiente de horno, aplastamos y hacemos dos huecos en el medio, echamos el huevo y volvemos a tapar con un poco de espinacas, echamos la bechamel por encima y queso rallado
4

Dejamos en el horno hasta que se gratine a 180°. Y listo !!!