Alubias con almejas y chipirones

Partiendo de una receta popular, a la que le he dado una vuelta, para terminar haciendo está de Mi invención. He de decir que está muy buena.
Alubias con almejas y chipirones
Partiendo de una receta popular, a la que le he dado una vuelta, para terminar haciendo está de Mi invención. He de decir que está muy buena.
Pasos de la receta
- 1
Sofreímos en una cazuela el ajo, el pimiento y la cebolla. Añadimos el tomate y pochamos un poquito.
- 2
Ponemos las almejas y los chipirones y damos un par de vueltas mientras abren las almejas.
- 3
Añadimos el vino blanco, la sal a nuestro gusto y el pimentón. Dejamos unos minutillos cocer para que se reduzca el vino blanco
- 4
Añadimos las judías escurridas y el fumet o caldo, sólo que cubran un poquito ya que tendrán poco tiempo de cocción.
- 5
Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego suave.
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