Masa hojaldre
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hacer nuestro mise en place
- 2
Mezclamos en un bowl la harina y la sal y agregamos agua hasta ir formando una masa que esté elástica
- 3
La cubrimos con plástico y la llevamos al refrigerador por 30 minutos
- 4
En papel encerado o estrella hacemos un rectángulo con la margarina. Con ayuda de un rodillo
- 5
Le damos forma de rectángulo ya que esa será nuestra base
- 6
Sacamos la masa y hacemos unas pequeñas líneas en forma de cruz
- 7
Estiramos las puntas lo más que se pueda siempre agregando harina para que no se pegue haciendo una tipo flor
- 8
Agregamos la margarina en el centro y juntamos las puntas
- 9
Estiramos siempre del centro hacia arriba o hacia abajo siempre con harina
- 10
Hacemos un doblez sencillo. Siempre de arriba hacia abajo
- 11
Seguimos estirando y hacemos otro doblez sencillo y
- 12
Llevamos al refrigerador por 15 minutos esta para que se ponga dura y no se rompa
- 13
Estiramos y hacemos un doblez doble terminando de estirar el primer dobles doble hacemos otro
- 14
Refrigeramos y envolvemos para poder ocuparla
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