Rogel

Name: Rogel
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gramos harina 0000; 125 cc agua; 6 yemas; 1 huevo; 5 gramos sal; 75 gramos manteca; 6 claras para el merengue

Cintia Cagnolo @cintiac

Inspirado en bake off 😂

Rogel

Cintia Cagnolo @cintiac

Inspirado en bake off 😂

Guardada

Ingredientes

500 gramosharina 0000
125 ccagua
6yemas
1huevo
5 gramossal
75 gramosmanteca
6claras para el merengue

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar todos los ingredientes, la manteca debe estar derretida.
2

Amasar 5 minutos y dividir la masa en 8 o 10 bollitos. Dejar descansar 30 minutos.
3

Estirar cada bollito hasta que quede bien bien finito. Elegir un molde (yo lo hice con un plato) y cortar para que queden todas iguales.
4

Hornear cada uno sin colocar aceite ni manteca (no se pegan) y pinchar con un tenedor.
Sacar apenas estén doradas, a mí me llevo menos de 5 minutos por cada una.
5

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche repostero. En la última capa agregar el merengue que más les guste