Dejar en remojo las lentejas mínimo 8 horas (si es la de lata no lleva este proceso), hervir y procesar la mitad.

Picar la acelga y la cebolla y saltearlo en una sartén.

En un bowl mezclar todos los ingredientes junto con el huevo, el queso rallado y los condimentos.

Hacemos un bollito con la mezcla y le metemos un cuadradito de queso cremoso en el centro. Y luego le damos forma de hamburguesa y las vamos colocando en una fuente previamente engrasada.
Cocinar vuelta y vuelta 20 min.