Me he decidido a hacer este postre ya que a mis hijos les encanta y es el cumple de nuestra pequeña.

Cuando me sobran claras de huevo de recetas que voy haciendo las guardo aprovechando para hacer merengue. Una receta fácil y rápida de hacer.

Dulce y fácil de preparar. Recomendable para una preparación de tarta o cualquier otro tipo de postre.

Este merengue aunque un poco laborioso, es bastante denso e ideal para hacer milhojas o rellenar tartas. Es mejor tener un termómetro de cocina y una batidora eléctrica de repostería, ya que como he comentado el merengue es muy espeso y cuesta batirlo si no tiene una buena potencia, pero lo podemos hacer igualmente. Empezamos.

Hoy vamos a preparar un merengue para aprovechar claras de huevo que muchas veces no sabemos que hacer con ellas cuando las hemos reservado para hacer algo con solo las yemas.Vídeo: Cómo hacer merengue en el thermomix

A base de probar ingredientes, por fin di con la receta apropiada y por eso os la comparto.