PALTA IMPERIAL. PALTA RELLENA CON CAUSEO DE JAIBAS. JON STYLE

#palta #jaiba #ensalada
“BAÚL DE MIS RECUERDOS”. Algunas de las recetas escribo algo que después me traiga recuerdos. Esto es lo que escribí en Agosto 5 del 2018, Cerro Placeres, Valparaíso, Chile.
Hoy fuimos a la feria y uno de los vegetales que compramos era betarragas. Estaban muy bonitas las betarragas y pedí un manojo. El vendedor me cortó las hojas de ello para botarlas y le dije que no, que me las diera también. Las hojas estaban muy bonitas y cuando llegamos al departamento elegí las más tiernas. Las lavé bien y las usé para hacer una ensalada para acompañar a la palta imperial que quedó muy rica. La carne de Jaibas la compré en la caleta portales.
PALTA IMPERIAL. PALTA RELLENA CON CAUSEO DE JAIBAS. JON STYLE
#palta #jaiba #ensalada
“BAÚL DE MIS RECUERDOS”. Algunas de las recetas escribo algo que después me traiga recuerdos. Esto es lo que escribí en Agosto 5 del 2018, Cerro Placeres, Valparaíso, Chile.
Hoy fuimos a la feria y uno de los vegetales que compramos era betarragas. Estaban muy bonitas las betarragas y pedí un manojo. El vendedor me cortó las hojas de ello para botarlas y le dije que no, que me las diera también. Las hojas estaban muy bonitas y cuando llegamos al departamento elegí las más tiernas. Las lavé bien y las usé para hacer una ensalada para acompañar a la palta imperial que quedó muy rica. La carne de Jaibas la compré en la caleta portales.
Pasos de la receta
- 1
Mezclar la carne de jaiba con la cebolla y cilantro.
Hacer un aderezo batiendo bien el aceite de oliva con el jugo de limón y sal.
Sazonar la ensalada de jaiba con el aderezo.
Rellenar las mitades de palta con el causeo de jaibas. - 2
Servir con la ensalada de hojas de betarraga y ensalada de tomate con cebolla.
La ensalada de hojas de betarraga mirar en mis recetas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Berenjenas al micro con pavo y queso y huevo Berenjenas al micro con pavo y queso y huevo
Es una receta lay y rápida y muy nutritiva Conchy Domper Franco -
Brochetas de salchicha parrillera con crema de palta Brochetas de salchicha parrillera con crema de palta
Una receta rápida para preparar en menos de 15 minutos. Salchichas parrilleras enrrolladitas y cocinadas a la plancha o en sartén acompañadas de crema de palta. Las salchichas enrrolladitas se presentan en brochetas son un poquito de chimichurri por encima. Gabriela Diez -
Ensalada de espinacas con peras y pollo Ensalada de espinacas con peras y pollo
Esta ensalada puede ser para la mesa Navideña, acompañando el resto de platos copiosos, ya que nos ayuda a desengrasar. También puede ser una buena elección para la cena. Es muy saludable, el pollo lo he hecho en el microondas y ha quedado muy rico y con tres minutos en el punto justo de cocción.La he hecho para la cena, solo para una persona, queda muy rica, es muy fácil y rapida de elaborar. Las espinacas son de bolsa y hay que escoger comprarlas en el supermercado donde tengan las espinacas bien frescas y con las hojas enteras y bonitas. Yo las compro en el supermercado Dia y son su propia marca. carme castillo -
Cono de parmesano exótico Cono de parmesano exótico
Una receta creativa, ideal para almuerzos o cenas especiales, cono elaborado con queso parmesano con un relleno exótico, una ensalada vistosa y una vinagreta exquisita.Un entrante colorido ya que el cono de queso parmesano va relleno de pechuga de pavo, surimí, aguacate y piña cortados en dados pequeñitos y aderezados con una vinagreta agridulce que tiene como ingredientes aceite de oliva virgen extra, miel, mostaza y vinagre. Acompañado con ensalada de lechuga hoja roble, aguacate, granos de granada y tomates cherry. Gabriela Diez -
Crema de alcachofas Crema de alcachofas
Una receta muy sana ideal para una cena ligera y completa. Esta forma de elaborar las alcachofas me encanta porque me es muy cómoda para quitar sus hojas externas, hay que cocinar las alcachofas con todas sus hojas y luego elaborar la receta. Naty_coremi -
Ensalada de crudités Ensalada de crudités
Un festival de vitaminas con las verduras y hortalizas más frescas de la temporada donde el diseño es importante, Crudités la reina de las ensaladas crudas. Ensalada, fácil, sencilla, saludable y muy hermosa, bella. Todo tipo de vegetales cortados en tiras y se aliñan con la salsa que desee: vinagreta o rosa o guacamole o roquefort... Un entrante para preparar en comidas frías. mis-recetas -
Batido de fresa kawaii Batido de fresa kawaii
Ya que estamos en temporada de fresas hay que aprovechar y que mejor que hacernos un riquísimo batido de fresa.Mirar que bonito a quedado y ademas esta muy muy bueno y sano ya que he utilizado productos muy light, excepto la nata que si no la queréis echar no pasa absolutamente nada.Por cierto lo de Kawaii, por si algunos no sabéis lo que es, es una palabra japonesa refiriéndose a las cosas como bonitas, lindas.....Espero que os guste la receta. Max Manuel -
Costillas con tomate y pimientos Costillas con tomate y pimientos
#cumplimos5. Las hacía mi madre, y me traen muchos recuerdos de infancia, nos poniamos como cerditos comiendo las costillas con las manos.#cumplimos5años noor -
Farsa de berenjena Farsa de berenjena
Bueno, bueno, bueno… de lo que me he enterado este fin de semana 🙊. Pues resulta que siempre le había llamado berenjenas rellenas, y ahora parece ser que puedo ser muy “chic” y llamarlas farsa de berenjenas, y se me debe entender igual 🎉🎊🎉…. Pues sí! Y voy a explicar el porqué: farsa es un galicismo —empleado en cocina y no reconocido por la RAE— que equivale a "relleno" en castellano. Se trata de una mezcla de elementos (más o menos picados y sazonados) utilizado para rellenar: huevos, pescados, carnes, aves, hortalizas y pastas. Es un préstamo del francés: farce, voz que tiene su origen en el latín y deriva de: farcire —que literalmente significa “rellenar”—. De aquí que el vocablo farsa también haga alusión a una pieza teatral que se intercalaba en obras dramáticas y servía de interludio 🎭. Se distinguen tres grandes grupos de farsas: las magras (elaboradas en base de verduras, hortalizas y legumbres, y amalgamadas con mantequilla, salsa de tomate…), las grasas (donde las carnes y los pescados son sus principales ingredientes, y cuyas preparaciones han de cocinarse previamente para conseguir la textura suave), y las diversas (las realizadas con ternera o cerdo a las que se le añaden otros ingredientes como los frutos secos, hierbas u otros aliños para saborizar).#WeekendTrend Arianne -
Ensalada de feria Ensalada de feria
Estamos en ferian, en mi tierra (LA FERIA DEL CARMEN Y LA SAL), y esta ensalada la suelen poner en las casetas fresquita esta riquísima, el secreto una buena patata estas mía de la huerta, ya me quedan pocas así que hay va. marrongal -
Ensalada caprese Ensalada caprese
Aquí vengo de nuevo con otra ensalada, la ensalada de la semana,cumpliendo con mi propósito de traer una ensalada cada semanadurante los meses de verano.La de hoy es una de mis favoritas, muy fácil de hacer, y con uncontraste de sabores espectacular, al menos para mi!, esta la suelohacer unas dos veces por semana de tanto que me gusta. Rosa Angel -
Cerdo en Salsa de Ostras con Almendras Cerdo en Salsa de Ostras con Almendras
Es la típica receta china que se hace en Wok (Stir Fry), en la que se saltea en el Wok a alta temperatura. Por ello, si usas un Wok, este alcanza una temperatura tan alta que no puedes emplear aceite de Oliva, por el riesgo de que se prenda llama. Por ello se emplean aceite vegetales tipo semillas o girasol. Además si quieres conseguir un sabor más auténtico, yo emplearía por ejemplo aceite de sésamo, que es fácil de conseguir y da un sabor que si has estado en China, te traerá recuerdos. Andres Ramirez
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)