Cupcakes de café ☕🤎

Name: Cupcakes de café ☕🤎
Yield: 16 cupcakes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 120 ml café; 100 gr manteca pomada; 150 gr azúcar; 2 huevos; 180 gr harina leudante; 1 cda esencia de vainilla; 1 cda licor de café (opcional); C/n nueces (opcional)

Aldi García @aldivgarcia

Banfield

Hoy es el cumpleaños de mi mamá y decidí hacerle algo dulce para que tome una rica merienda con su nueva tetera 🫖. Salieron estos cupcakes llenos de sabor y esponjosos que, además, tienen una receta súper sencilla!

Cupcakes de café ☕🤎

Aldi García @aldivgarcia

Guardada

Ingredientes

16 cupcakes

120 mlcafé
100 grmanteca pomada
150 grazúcar
2huevos
180 grharina leudante
1 cdaesencia de vainilla
1 cdalicor de café (opcional)
C/nnueces (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero, vamos a preparar un café bien fuerte y dejarlo enfriar a un costado. Yo usé 120 ml de agua y 5 cdas de café.
2

En un bowl, cremamos la manteca con el azúcar y luego agregamos los huevos de a uno.
3

Una vez que el café esté a temperatura ambiente lo incorporamos junto con la esencia de vainilla y opcionalmente el licor (puede ser cualquiera, yo usé de café para intensificar el sabor). Si usan batidora eléctrica, recomiendo mezclar un poco a mano en este paso para no salpicar.
4

Agregamos la harina y batimos con baja intensidad hasta formar una mezcla suave. Si desean, pueden incluir algún fruto seco a la mezcla, yo le puse 30 gr de nueces.
5

Enmantecamos un molde para cupcakes o colocamos los pirotines y volcamos la mezcla hasta cubrir 3/4. Llevamos a horno bajo durante 10-12 minutos o hasta pinchar y que salga seco el palito. Yo hice algunos grandes y otros pequeños, me salieron 16 en total.
6

Decoramos a gusto y a disfrutar! Yo les hice hilos de chocolate amargo y agregué almendras y rocklets 💖