Pan Windsor

Name: Pan Windsor
Yield: 8 panes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 330 gr Harina 000; 200 CC leche fría; 3 gr levadura en polvo; 1 cucharada sal; 30 gr Azúcar; 10 gr leche en polvo; 2 yemas de huevo; 25 gr Manteca sin sal

Germaster @cook_9697499

YouTube, https://www.youtube.com/watch?v=Jz4UoXTByCU&list=PLnOsJ0J0j7sWvA7r8m71EWl_zXhFoyGN7&index=19&t=566s

Pan Windsor

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Guardada

Ingredientes

2 hs

8 panes

330 grHarina 000
200 CCleche fría
3 grlevadura en polvo
1 cucharadasal
30 grAzúcar
10 grleche en polvo
2yemas de huevo
25 grManteca sin sal

Guardada

Pasos de la receta

2 hs

1

Mezclar la harina, azúcar, leche en polvo, sal, levadura, leche líquida y yemas en ese orden. Comenzar el amasado en máquina 30 min hasta que la masa esté blanda sin pegarse.
2

Agregar la manteca. amasar otros 30 min en máquina.-
3

Sacar y amasar en forma de sobre otros 5 min
4

Dejar reposar 15 min
5

Enmantecar una fuente
6

Retirar el pan descansado; quitar el aire y cortar en 8 partes; amasar los bollos
7

Dejar descansar 15 min; retirarlos y estirar con palo de amasar y formar los panes enrollados.-
8

Dejar reposar 40 min; luego enmantecar la parte superior y polvorear con azúcar impalpable
9

Cocinar 20 min a 170º. Fin