Hummus de espinacas

Name: Hummus de espinacas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos garbanzos previamente remojados en agua; 30 gramos espinacas frescas; 1 hoja laurel; 1 diente ajo; 1 cucharada Tahin; 1 cucharada zumo de limón; Sal; Aceite de oliva virgen extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Un hummus sano y rico que podéis conservar en nevera 3-4 días, y os vale de aperitivo, para acompañar otros platos

Hummus de espinacas

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Madrid. España

Un hummus sano y rico que podéis conservar en nevera 3-4 días, y os vale de aperitivo, para acompañar otros platos

Guardada

Ingredientes

2 horas

200 gramosgarbanzos previamente remojados en agua
Legumbres hidratadas
30 gramosespinacas frescas
1 hojalaurel
1 dienteajo
1 cucharadaTahin
1 cucharadazumo de limón
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

2 horas

1

Poner a cocer los garbanzos, previamente remojados en agua la noche anterior, en agua con sal y laurel hasta que estén blandos, aproximadamente 90 minutos
2

Cuando estén blandos los ponemos en el vaso de la batidora con un poco del caldo de cocción. Batimos bien
3

Añadimos las espinacas, ajo, limón, Tahin y aceite. Volvemos a batir añadiendo si es necesario algo más de caldo y de aceite. Rectificamos de sal si es preciso
4

Emplatamos y servimos frío
5

Buen provecho

Trucos

Legumbres hidratadas

Seguro que a veces se os olvida poner las legumbres en remojo el día anterior. La solución es fácil. Cuando compro legumbres pongo a hidratar una gran parte en agua con sal y la dejo toda la noche

Guardada

Cooksnaps

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

21 de abril de 2021 10:14

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Hummus Espinaca

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