Morrones rellenos vegetarianos

Name: Morrones rellenos vegetarianos
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 4 morrones rojos; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 2 tomates maduros; 1 atado espinaca; 250 gr ricota; 4 fetas muzarella; Aceite c/necesaria; Pimienta y orégano

Mariela Fernandez @mariela

Morrones rellenos vegetarianos

Mariela Fernandez @mariela

Guardada

Ingredientes

2 raciones

4morrones rojos
1cebolla
2 dientesajo
2tomates maduros
1 atadoespinaca
250 grricota
4 fetasmuzarella
Aceite c/necesaria
Pimienta y orégano

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar y limpiar los morrones cortar a la mitad rociar con aceite vegetal, colocarlos en una asadera y llevarlos a horno moderado.
2

Picar el ajo, la cebolla y el tomate pelado, rehogar e incorporar la espinaca lavada y picada.
3

Pisar con tenedor la ricotta e incorporarla al resto de los ingredientes condimentar a gusto (yo no utilizo sal)
4

Sacar los morrones y rellenarlos cubrir con la muzarella y llevar nuevamente al horno hasta que los morrones estén tiernos.