Picamos la carne de pollo y la echamos en un bol. Hacemos lo mismo con el lacón. Mezclamos bien.

Añadimos el huevo batido y la rebanada de pan de molde desmigada. Echamos un chorrito de leche, lo justo para que nos facilite mezclar todo. Con ayuda de una espátula mezclamos todos los ingredientes.

Agregamos el ajo en polvo, el perejil picado, sal y pimienta negra (estos últimos al gusto) y mezclamos bien hasta que se integre todo. Cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Una vez que nuestra masa ha reposado, vamos cogiendo porciones de ella, hacemos una bola con las manos y luego la aplanamos para darle la forma de hamburguesa. Cuando tenemos nuestras hamburguesas listas, ponemos una sartén al fuego con un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente echamos las hamburguesas y las hacemos a fuego medio-alto un par de minutos por cada lado o hasta que estén a nuestro gusto.

Si queréis ponerle queso, simplemente cuando nuestras hamburguesas estén hechas por un lado, les damos la vuelta, cubrimos con las lonchas de queso, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio 3-4 minutos para que se funda el queso.

Ya tenemos nuestras hamburguesas listas. Espero que os gusten!!