Receta tradicional de peras en almíbar de vino tinto.

Tenía unas peras y no tenía muy claro que hacer hoy domingo de postre y me he acordado de esta receta que hacía mucho mi madre y que a mí padre le encantaba así que las he preparado después de que mi madre me diera la receta claro😉

Si hacemos la mitad de peras con vino tinto y la otra mitad de peras con vino blanco, puede quedar espectacular el postre.

Un postre muy rico y una forma distinta de comer las peras. He puesto peras blanquillas y las cantidades son para hacer dos peras. Si se hace el postre con peras más grandes o más peras hay que aumentar los ingredientes de preparación.

Hoy se nos ofrecen tantas novedades que lo tradicional va quedando arrinconado y olvidado. En casa de mis padres nunca faltaban por Navidad las nueces tostadas, castañas cocidas, compota, peras al vino, turrón duro y blando y polvorones.Para las peras al vino se utiliza la variedad caruja. Ésta es una pera propia de León, dura para comer cruda pero perfecta para esta receta.Al modo como las hacía mi padre le he añadido un toque de clavo molido o sin moler, da igual.¡Feliz Navidad!

Las peras al vino son una elaboración repostera típica de la cocina riojana (España) que emplea peras ligeramente escaldadas, desprovistas de su piel y de su centro, cortadas en mitad. Dependiendo del tipo de vino las peras alcanzarán diversos matices de color, más cobriza cuanto más maduro sea el vino tinto. Se suelen servir frías con su salsa convertida en un almíbar, generalmente solas o acompañadas de nata o una crema pastelera. A veces distribuyendo un poco de helado junto con las peras.INGREDIENTES: 4 peras, 1 o 2 cucharadas de miel, 1 o 2 cucharadas de azúcar, media botella de vino tinto o 2 vasos y canela molida (opcional)

Peras al vino tinto#vendimia2020

Me gusta tener algo de dulce en casa. Como tenía dos peras muy maduras, me he puesto a mirar por youtube recetas. He visto una con fruta que me ha gustado . Me ha dado la idea de cómo hacer esta tarta de peras al vino. Y realmente puedo decir que es muy original y personal.

Hoy mi padre me ha preparado de postre una cosa más buena y dulce... son peras al vino, vino tinto. Las peras al vino sirven también para aprovechar las peras cuando están muy maduras y que no nos las vamos a tomar. Hoy las ha hecho algo diferentes, las ha preparado con canela y cáscara de limón, como si fuese arroz con leche.

Hice en casa estas Peras al vino Malvasía y la verdad es que gustaron bastante. Aromatizadas con canela, cardamomo y nuez moscada y hechas al horno. Deliciosas!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=KaHOhvKtUWkPeras al vino dulce y especias especial para Navidad. Un postre ideal para servirlo después de una comida o cena abundante, además de que se preparan fácilmente y con tiempo de antelación, es un postre que resulta fresco y nada pesado, el sabor que tienen estas peras es delicioso pero su olor también nos invita a tomarlas, la mezcla de especias da un aroma que nos hace sentir que es un día especial.

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