Encendemos el horno para calentar

Pela y corta las patatas en rodajas no muy gruesas. Fríelas un poco para que se cocinen más rápido después y reserva.

Corta la cebolla y el pimiento en tiras.

En una fuente para horno echa un chorro de aceite, la cebolla, el pimiento, los guisantes, las patatas y un poco de sal. Mete al horno unos 15-20 min, calor arriba y abajo con aire, 200°.

En un mortero machaca los ajos con un poco de aceite, sal y perejil. Ahora coloca el pescado en la fuente sobre las patatas y echa por encima el contenido del mortero. Echa un poco de vino y deja en el horno otros 20 min a 180°.

Vigila que no se seque mucho, y de vez en cuando riega con el propio líquido de la fuente.