Pavo al horno estilo Cajún

Name: Pavo al horno estilo Cajún
Yield: Para 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Muslo de pavo con contra muslo de 1 kilo más o menos; 1/2 cabeza ajos pelados; 2 Puerros; 8 a 10 Champiñones enteros; 2 Patatas medianas; 1 Pimiento rojo mediano; 3 Cucharadas soperas vinagre añejo de Jerez; 2 Cucharadas soperas aceite de oliva; 2 Cucharaditas café de cayena; 2 Cucharaditas café de sal gorda; 1 Cucharadita café de pimienta negra; 3 Cucharaditas café de orégano; 1 bolsa congelación grande, tiene que caber el muslo; Bandeja del horno

slatejaume @slatejaume

El Puerto de Santa María

Recomendable para acompañar, un Rioja Crianza de menos de 14 grados, frío, a menos de 16 grados.

Pavo al horno estilo Cajún

slatejaume @slatejaume

El Puerto de Santa María

Recomendable para acompañar, un Rioja Crianza de menos de 14 grados, frío, a menos de 16 grados.

Guardada

Ingredientes

2 horas horno

Para 2 personas

Muslo de pavo con contra muslo de 1 kilo más o menos
1/2 cabezaajos pelados
2Puerros
8a 10 Champiñones enteros
2Patatas medianas
1Pimiento rojo mediano
3 Cucharadas soperasvinagre añejo de Jerez
2 Cucharadas soperasaceite de oliva
2 Cucharaditascafé de cayena
2 Cucharaditascafé de sal gorda
1 Cucharaditacafé de pimienta negra
3 Cucharaditascafé de orégano
1 bolsacongelación grande, tiene que caber el muslo
Bandejadel horno

Guardada

Pasos de la receta

2 horas horno

1

Con un cuchillo hacemos pequeñas incisiones por el muslo
2

Insertamos los ajos en cada corte
3

En la bolsa ponemos en el siguiente orden, el muslo, el aceite, el vinagre, la cayena, la pimienta, la sal y dos de las Cucharaditas de orégano
4

Cerramos la bolsa, removemos bien y colocamos en la nevera 24 horas
5

Precalentamos el horno a 175 grados fuegos arriba y abajo
6

Colocamos en la bandeja engrasada las patatas espolvoreamos con la última Cucharada de orégano y el muslo encima
7

Después de una hora y media añadimos las verduras y los champiñones y lo dejamos la última media hora a 250 grados