Arroz meloso de pulpo y gambas en Mambo 10070

Name: Arroz meloso de pulpo y gambas en Mambo 10070
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 370 ml agua; 250 g arroz redondo; 2 patas de pulpo cocido; 150 g gambas peladas crudas; 1 tomate; 2 cebollas moradas; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita pimentón picante; 1 cucharadita carne de pimiento choricero; 2 dientes ajo; 2 pastillas caldo de pescado; Sal; Aceite de oliva virgen extra

Andrés @andres1990

Receta que vi en una app de mambo de cocinando con Eli. 2 raciones. Yo utilicé pulpo fresco, que tuve que cocer anteriormente. Pesaba 800g y utilicé todas las patas. La receta original usa 2 patas de pulpo ya cocido. En todos los pasos de robot tendremos puesto el cubilete en la tapa

Arroz meloso de pulpo y gambas en Mambo 10070

Guardada

Ingredientes

40min aprox

2 raciones

370 mlagua
250 garroz redondo
2patas de pulpo cocido
150 ggambas peladas crudas
1tomate
2cebollas moradas
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditapimentón picante
1 cucharaditacarne de pimiento choricero
2 dientesajo
2 pastillascaldo de pescado
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

40min aprox

1

Antes de nada, si no tienes pulpo cocido, lo ponemos a cocer y reservamos. Yo utilicé las patas de un pulpito de 800g que tenía congelado
2

Preparamos todos los ingredientes y pesamos las cantidades.
3

Ponemos las cuchillas en la jarra inox del mambo. Metemos las 2 cebollas moradas cortadas en cuartos y los 2 dientes de ajo sin el germen. Velocidad 6 10 segundos. Reservamos
4

Metemos el tomate también cortado en cuartos y trituramos de igual manera, velocidad 6 10 segundos. Reservamos también
5

Cambiamos las cuchillas por la pala mambomix. Vertemos el pulpo cortado a rodajas con un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Velocidad 1 100° potencia calorífica 6 durante 5 min
6

Añadimos la cebolla y los ajos troceados, un pellizco de sal y volvemos a programar 5 min vel 1, 100° pot 6.
7

Introducimos el tomate triturado, la cucharada de pimiento choricero, el pimentón, las gambas y las pastillas de caldo desmenuzadas y de nuevo programamos vel 1, 5 min, 100° potencia 6
8

Ahora es el turno del arroz, lo juntamos dentro de la jarra y lo ponemos 2minutos a velocidad 1, 100° y potencia 6.
9

Echamos el agua, y de nuevo programamos el mambo durante 12 minutos, velocidad 1, a 100° y potencia calorífica 6.
10

Cuándo acaben los 12 minutos, dejamos reposar 5 minutos y servimos.
11

Espero que os guste y buen provecho