El merengue además de rico es práctico, porque se puede emplear para decoración o relleno de tartas e incluso se lo puede comer solo, como es el caso de los "merenguitos" o "suspiros", o también tomar merengue acompañando postres y helados.El clásico merengue es el "italiano" que se emplea generalmente para decorar tartas (tortas) y para mousses. El conocido como merengue "francés" es el ideal para cocinar al horno por su consistencia seca y crocante. El llamado merengue "suizo", por su consistencia, es el adecuado para gratinar o rellenar tartas también.Vídeo: Cómo hacer merengue paso a paso

Son las galletas de la fortuna o galletas de la suerte que llevan en su interior una pequeña tira de papel con mensajes, con palabras de sabiduría o palabras que predicen el futuro de una manera divertida. Estas galletas se elaboran con una masa suave, dulce y muy fina quedando delgadas y crujientes después de la cocción y de haberlas dejado enfriar.Tienen una forma muy particular que se obtiene trabajándolas mientras estás recién horneadas, estando muy calientes, que es el momento en que se encuentran blandas y se las puede modelar. Una vez que se enfrían se endurecen quedando crujientes y sequitas.

La masa de estas galletas lleva una copita o un vaso de chupito de Limoncello. Son merengadas porque están rellenas con merengue horneado. Este merengue queda blando, esponjoso pero consistente a la vez y se pega ligeramente a las galletitas. Con esta cantidad de ingredientes se obtiene aproximadamente 24 galletitas, por supuesto depende un poco del tamaño del molde empleado. En cuanto al tiempo de cocción que he puesto a la receta son unos 8 minutos para las galletas (aproximadamente) y unos 10 - 12 minutos aproximadamente para el merengue.#1receta1árbol#RecetasBorrachas

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Un torta para la tarde, muy rica, esponjosa y facil de hacer

Para una Navidad deliciosa estas galletitas rellenas de Nutella.#1receta1árbol#ElGordoDeCookpad#dulce#Navidad

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Un clásico, pionono con dulce de leche cubierto de azúcar impalpable y adornado con bombones de chocolate.#1receta1árbol#nuestramesanavideña

Un bizcocho esponjoso, suave y sin grasas. Delicioso para comerlo solito o acompañado de frutas en conserva.

Unos dedos de brujas riquísimos! Son galletitas muy fáciles de preparar, con sabor a vainilla y glaseadas. El mucho para estas galletas el glaseado que se obtiene con las cantidades dadas pero se lo puede guardar en la nevera (en recipiente con tapa) y aprovecharlo para otra receta.#mirecetario#CookpadMyKaramelli