Cortar las papas y colocarlas en una olla con agua hirviendo. Cocinar hasta que estén tiernas. Colar las papas y colocarlas en un bol, pisar. Agregar la manteca y la leche de a poco. Mezclar bien y cuando tenga la consistencia deseada para el puré, colocar la sal, la pimienta y nuez moscada. Mezclar nuevamente y reserva en la heladera para que se enfríe.

Con un poco de puré formar un bastón se le agrega el queso dentro, contado previamente en tiras gruesas, yo no tenía mozzarella y agregue tiras gruesas de queso de máquina.

Batir el huevo y colocar los condimentos.
En una fuente colocar el Panko
Pasar por huevo los bastones y luego por el Panko, también le agregué condimentos y agregue pan rallado.
Reservar.

Luego calentar a fuego fuerte el aceite y empezar a freír.

Se las van colocando en una fuente con servilletas absorbentes.

Luego se sirven en una fuente. Yo les coloque barbacoa, cebollas caramelizadas, panceta y verdeo.
Bon appetit ❤️