Tamizamos todos los ingredientes secos, le agregamos la ralladura de limón, los huevos y la manteca. Mezclamos todo bien.

Unimos toda la masa y la ponemos entre 2 film. Estiramos con palote dejando de 1 cm más o menos y llevamos a heladera por 30 minutos aprox

Sacamos de la heladera y cortamos con un vaso o cortante. Colocamos en asadera enmantecada y enharinada o un silpak. Acá un dato IMPORTANTE..... Si los cortás muy grandes, salen muy grandes, si llevás directo al horno, seguramente se van a explayar....

Es conveniente después de poner en asadera llevar nuevamente a heladera un ratito y ahí sí al horno caliente a 180 grados 20 minutos +/-. Al hacerlos pequeños y estando fríos mantienen bastante su tamaño original. El silpak ayuda a que se despeguen fácilmente.

Los agrupamos de a 2, le ponemos dulce, apretamos un poquito y pasamos por el coco