Red velvet 🔥

Name: Red velvet 🔥
Yield: 8 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 150 gr cobertura blanca; 180 gr mantequilla; 270 gr clara de huevo; 100 gr azúcar blanca; 40 gr azúcar glass; 180 gr yemas de huevo 🥚; 200 gr harina suave; 20 gr cocoa en polvo; 500 gr queso crema; 300 gr azúcar glass; 15 ml jugo de limón; 250 gr crema para batir; 30 ml esencia de vainilla

Miriam Cortez Zaragoza @cook_28276298

Piensa positivo✨ y endulza tu vida 🔥😏RED VELVET ufff🔥🌡️🌡️🌡️🌡️#redvelvet4

Red velvet 🔥

Miriam Cortez Zaragoza @cook_28276298

Piensa positivo✨ y endulza tu vida 🔥😏RED VELVET ufff🔥🌡️🌡️🌡️🌡️#redvelvet4

Guardada

Ingredientes

3 horas

8 raciones

Para el bizcocho
150 grcobertura blanca
180 grmantequilla
270 grclara de huevo
100 grazúcar blanca
40 grazúcar glass
180 gryemas de huevo 🥚
200 grharina suave
20 grcocoa en polvo
Para el frosting
500 grqueso crema
300 grazúcar glass
15 mljugo de limón
250 grcrema para batir
30 mlesencia de vainilla

Guardada

Pasos de la receta

3 horas

1

Hay que tener listo la mise en place
2

Hacemos un merengue francés con las claras y el azúcar y proseguimos a derretir el chocolate.
3

Acremamos la mantequilla ya que esté bien acremada le agregamos el azúcar y proseguimos agregando le las yemas una por una.
4

Al final agregamos el chocolate derretido y seguimos revolviendo hasta que quedé una mezcla homogénea.
5

Después tomamos el merengue que habíamos realizado y la mezcla de mantequilla con las yemas y vamos a revolver alternamos el merengue con los secos agregamos un poco de colorante rojo.
6

Y horneamos a 180° hasta que el cuchillo salga limpio.
7

Para nuestro frosting
Acremamos el queso crema y seguimos con el azúcar glass seguimos batiendo y agregamos la crema para batir y los demás ingredientes.
8

Una vez que nuestro bizcocho esté frío cortamos a la mitad y vamos a rellenar con nuestro frosting y proseguimos a decorar a nuestro gustó.
9

Y listooooo a disfrutar 🔥🔥🔥🔥