Tortelinis de ricota y espinacas con salsa Alfredo
Los tortelinis o capelletti están rellenos de espinacas con queso y la salsa lleva mantequilla, beicon , champiñones y nata .
Tendremos ya los tortelinis hecho frescos ," mirar receta en mi recetario " ( como hacer capelletti o tortelinis). O se pueden comprar ya hechos
Tortelinis de ricota y espinacas con salsa Alfredo
Los tortelinis o capelletti están rellenos de espinacas con queso y la salsa lleva mantequilla, beicon , champiñones y nata .
Tendremos ya los tortelinis hecho frescos ," mirar receta en mi recetario " ( como hacer capelletti o tortelinis). O se pueden comprar ya hechos
Pasos de la receta
- 1
Poner la bolsa de espinacas en el microondas, según las indicaciones del fabricante.Mezclarlo en un bol con la ricota y el parmesano, sal y pimienta que no se humedezca mucho la pasta.
- 2
Haremos la pasta como indica la receta.Cortar la pasta en cuadrados y colocar una cucharita del relleno.
- 3
Los doblamos como se enseña en la receta indicada arriba.
- 4
Una vez hechos los dejamos reposar entre harina unos 30 minutos mínimos tienen que estar secos.
- 5
Los cocemos en abundante agua hirviendo con sal unos 5 a 7 minutos y los reservamos
- 6
Para la salsa, salteamos el bacon con un poco de mantequilla, los champiñones saltear todo, cuando estén hechos, añadir la nata, la leche remover todo el rato para que no se pegue y dejar reposar
- 7
Echamos la salsa encima de los tortelinis.queso al gusto por encima o aceituna negra seca.
Cooksnaps
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