Pie de limón⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Name: Pie de limón⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Yield: 8 raciones aprox
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cucharadas azúcar flor; 300 gr harina; ralladura 1 limón; 1 huevo; 1/2 cucharada polvos hornear; 1 cucharada esencia vainilla; 125 gr mantequilla; 1 tarro leche condensada; jugo de 4 limones; 2 yemas; 3 claras de huevo; 180 gr. azúcar; 1 poco agua

Trinidad P @trinidaadp

Pie de limón⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Trinidad P @trinidaadp

Guardada

Ingredientes

1 hr aprox

8 raciones aprox

para la masa
4 cucharadasazúcar flor
300 grharina
ralladura 1 limón
1huevo
1/2 cucharadapolvos hornear
1 cucharadaesencia vainilla
125 grmantequilla
para el relleno
1tarro leche condensada
jugo de 4 limones
2yemas
para el merengue
3claras de huevo
180 gr.azúcar
1 pocoagua

Guardada

Pasos de la receta

1 hr aprox

1

Para la masa: Juntar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Agregar vainilla, él huevo y ralladura de limón. Añadir harina cernida y polvos de hornear hasta formar una masa homogénea y estirar. Poner la masa en un molde de 24 cm aprox. y hornear 10 minutos en 180 grados.
2

Para el relleno, juntar el tarro de leche condensada y las yemas. Batir bien con un tenedor y hagregar el jugo de limón hasta que la mezcla esté espesa. Colocar en la masa y al horno 10 minutos más
3

Poner el merengue sobre el pie y hornear 5 minutos más.
4

Para el merengue, poner las claras en un bowl y batir con batidora hasta punto nieve. En una olla a fuego miedo, colocar el azúcar y agregar unas cucharadas de agua para humedecer el azúcar. Formar un almíbar. Cuando esté listo (sabemos que está listo cuando tenga una caida de pelo, es decir que cuando levantes la cuchara, el almíbar debe caer como un pelo firme. Agregar el almíbar a las claras sin dejar de batir, hasta que el bowl se enfríe y el merengue esté firme.