Para descongelar sacar los canelones del envase y depositarlos en un plato a 180 5 min. En el microondas. Darle la vuelta 5 min. más y dejar a parte, podéis con un papel cocina.

Para la salsa poner los ingredientes menos el whisky, mezclar bien la mezcla batiendo con la cuchara, por último añadir el whisky, volver a mezclar, hasta que quede homogénea.

Coger el plato de canelones de carne y pollo. Depositar la salsa con la cuchara por encima de cada canelón, cubriendo los laterales, poner queso rallado, a 600 3 min. Ya están listos.

Puedes ponerle pimienta por encima, le da un toque. 50 g.

Para quien quiera hacerse canelones naturales.

Se hierven las placas de pasta desde el principio 25 min. Se dejan enfriar un poco, se escurren y se lavan con agua fría o bien se ponen en un bol con cubitos de hielo, para que no se peguen.

Para el relleno, se hace hígado, pollo, tacos de ternera o de cerdo. Se hace primero el sofrito con ajo y cebolla, mantequilla, (whisky, brandy, jerez, a elegir.) se marcan los añadidos, se hacen el rostido. 3 h 30' Cuando está cocido se desmenuza y se deposita en un vaso picador. Se puede triturar pero queda más deshecho, si no tienes picadora. 20 min.

Lo que nos queda pasta es lo que se pone en medio, en pequeñas porciones dándoles forma cilíndrica encima la encimera o en la mano, que se envuelve con la placa canelón.

Bechamel:2 cebollas a trozos hasta que queda transparente, mantequilla, aceite de oliva, 3 cdas harina, 1 cdta de whisky. 25 o 30 min.

Unas cinco horas para preparar canelones.

4 *12= 48 placas, tres pechugas de pollo cortadas a trozos, 1 kilo y cuarto de tacos, 1k de hígados de pollo.

Para dar más sentido al preparado puedes poner ralladura de naranja y de limón.

Después se ponen en el horno con papel vegetal cubiertos de bechamel, queso rallado, espirales de mantequilla, que le dan un sentido a gratinar. 10 min. Precalentar horno 200. Después 15 o 20 a 180 a cocer.

Van 6 o 7 horas cocinando. Porque lo tienes que hacer en tres turnos. Tres bandejas, lo vas tener que emplatar o guardar en taper, después de enfriar, lavar la bandeja, volver a prepararla, meterla de nuevo... Si solo tienes una!!!