Tronquitos de merluza con verduras

Name: Tronquitos de merluza con verduras
Yield: 2 pesonas
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 tronquitos de merluza; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 3-4 dientes ajo; 3-4 cucharadas tomate frito; 50 cc agua; 50 cc brandy; Sal; Aceite

LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Tronquitos de merluza con verduras

LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Guardada

Ingredientes

30-35 minutos

2 pesonas

6tronquitos de merluza
1pimiento rojo
1pimiento verde
1cebolla
3-4 dientesajo
3-4 cucharadastomate frito
50 ccagua
50 ccbrandy
Sal
Aceite

Guardada

Pasos de la receta

30-35 minutos

1

Pelar la cebolla y los ajos, limpiar los pimientos, cortar toda la verdura en juliana. Filetear los ajos.
2

Echar aceite en una sartén y pochar toda la verdura.
3

Una vez pochada la verdura agregar el tomate frito y remover para que se integre con la verdura.
4

Agregar el brandy, el agua y la sal y cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
5

Incorporar los tronquitos de merluza y tapar, cocinar a fuego medio durante unos 5-6 minutos.
6

Dar la vuelta a los tronquitos y nuevamente cocinar durante unos 3 minutos.
7

Probar de sal antes de servir.