Sopa de Cuy a Base de Morón y Mote 👍🇵🇪

Name: Sopa de Cuy a Base de Morón y Mote 👍🇵🇪
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 piezas cuy; Papas nativas; 100 gramos morón; Ramas huacatay y perejil; Al gusto sal y sazonador; 1/2 taza mote sancochado

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

#Bicentenario
Una receta muy fácil de hacer y sobre todo muy nutritiva con nuestro ancestral CUY que se consume desde la época de nuestros hermanos INCAS.

Sopa de Cuy a Base de Morón y Mote 👍🇵🇪

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

#Bicentenario
Una receta muy fácil de hacer y sobre todo muy nutritiva con nuestro ancestral CUY que se consume desde la época de nuestros hermanos INCAS.

Guardada

Ingredientes

2 piezascuy
Papas nativas
100 gramosmorón
Ramashuacatay y perejil
Al gustosal y sazonador
1/2 tazamote sancochado

Guardada

Pasos de la receta

1

Lo primero es lavar bien las presas de cuy, aparte en una olla hervir 1 litro de agua y colocar el cuy que hierva por 10 minutos y eliminar el caldo por ser el cuy un poco fuerte.
2

Luego agregar 1.5 litros de agua y seguir que hierva el cuy para luego agregar las papas nativas, el morón, mote, hierbas, sal y sazonador a fuego bajo moviendo constantemente.
3

Luego de 20 minutos tendremos listo este manjar.
Servir y disfrutar 😉

Guardada

Cooksnaps

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Lily Correa @Lilycorrea21

27 de julio de 2021 18:54

Lima Perú 👍🇵🇪

Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪

Comentarios (4)

Romy Repetto @romy_repetto

28 de julio de 2021 14:24

Tú sí Lily ehhh! 👏👏👏 Tremendo plato genia!! 😋

Palabra clave

Sopa Cuy Masa Mote

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